通訊員 譚晨暉 孟少猛
日前，石泉經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)古堰片區(qū)富硒蛋制品智能生產(chǎn)加工項(xiàng)目現(xiàn)場機(jī)器轟鳴，技術(shù)人員正緊鑼密鼓進(jìn)行投產(chǎn)前的最后調(diào)試。隨著全自動給袋式鹵蛋包裝機(jī)參數(shù)不斷攀升，生產(chǎn)線效率從每分鐘40枚躍升至140枚，一枚枚“五泉嶺”“石泉食美”鹵香雞蛋隨即產(chǎn)出。
在標(biāo)準(zhǔn)化無菌車間內(nèi)，一顆顆富硒蛋經(jīng)激光檢測剔除次品后，通過自動化傳輸帶完成清洗、殺菌、定型等十多道精密工序，生產(chǎn)出茶葉蛋、五香鹵蛋、鹽焗雞蛋等開袋即食產(chǎn)品，產(chǎn)品將從這里發(fā)往河南等周邊省份。“我們采用智能溫控技術(shù)實(shí)現(xiàn)蛋黃精準(zhǔn)冷固，配合全自動剝殼機(jī)與無菌鹵制工藝，確保每枚鹵蛋達(dá)到商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)。”項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人陳小明介紹。
據(jù)了解，該項(xiàng)目總投資2500萬元，項(xiàng)目主體為陜西鳴遠(yuǎn)宏揚(yáng)科技開發(fā)有限公司，以石泉“五泉嶺”富硒雞蛋為核心原料，引進(jìn)了包括蛋制品加工、鹵制品生產(chǎn)、自動化包裝殺菌等現(xiàn)代化工藝鏈，以及蛋品清洗機(jī)、裂縫蛋篩選機(jī)、鹵制夾層鍋、全自動拉伸膜給袋式包裝機(jī)等先進(jìn)設(shè)備。項(xiàng)目的成功投產(chǎn)不僅彌補(bǔ)了“石泉食美”公共品牌中蛋制品產(chǎn)業(yè)的空白，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動能。
項(xiàng)目全面達(dá)產(chǎn)后，可日產(chǎn)茶葉蛋、五香鹵蛋等即食產(chǎn)品30萬枚，年加工富硒雞蛋9000余萬枚，帶動周邊養(yǎng)殖蛋雞超50萬羽，年產(chǎn)值有望突破1億元。通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，企業(yè)將與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶簽訂保底收購協(xié)議，并輻射帶動飼料加工、物流運(yùn)輸?shù)扰涮桩a(chǎn)業(yè)，新增就業(yè)崗位80余個。
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人周驥表示，公司將進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈價值，做大做強(qiáng)“五泉嶺”富硒蛋產(chǎn)業(yè)，已啟動項(xiàng)目二期規(guī)劃，將新增2條智能化生產(chǎn)線，預(yù)計日產(chǎn)能翻倍至60萬枚。同時，公司正聯(lián)合安康學(xué)院研發(fā)低鈉健康鹵蛋、富硒蛋白肽等功能性食品，并計劃依托石泉全域旅游優(yōu)勢，開發(fā)“蛋雞養(yǎng)殖+工業(yè)研學(xué)”文旅項(xiàng)目，構(gòu)建集生產(chǎn)、觀光、科普于一體的三產(chǎn)融合示范基地，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、群眾增收、社會增益的多贏局面。
