為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，加快推進(jìn)全市食品安全全過程可追溯體系建設(shè)。近日，市食藥監(jiān)局根據(jù)我市預(yù)包裝食品行業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，重點(diǎn)對白酒、包裝飲用水等相關(guān)產(chǎn)品全面開展質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。
市食藥局要求各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門高度重視白酒、包裝飲用水質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，要按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格履行日常監(jiān)管責(zé)任，監(jiān)督企業(yè)真實(shí)、準(zhǔn)確、科學(xué)、系統(tǒng)地記錄生產(chǎn)銷售過程的質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品能召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全。
企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)要求，如實(shí)開展質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，嚴(yán)格組織實(shí)施，真實(shí)記錄相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)品信息、生產(chǎn)信息、檢驗(yàn)信息、設(shè)備信息、人員信息，建立完善質(zhì)量安全追溯制度。鼓勵企業(yè)采用信息化手段采集、留存信息，不斷完善質(zhì)量安全追溯體系。出現(xiàn)產(chǎn)品不符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求或發(fā)生質(zhì)量安全事故等情況，要依托追溯體系，及時查清流向，召回產(chǎn)品，排查原因，及時整改。
據(jù)悉，本次食品安全質(zhì)量追溯體系建設(shè)工作分三個階段實(shí)施，于2017年底前完成。屆時我市白酒、包裝飲用水等重點(diǎn)食品將全面實(shí)現(xiàn)全過程可追溯。
