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安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 周冬梅）“政以民為安，民以食為先，食以安為先”。面對(duì)全市眾多人口的食品安全保障，僅數(shù)十人的食藥監(jiān)管隊(duì)伍如何實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管？面對(duì)食品藥品科技水平的提升和新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，缺乏“高新尖”裝備的監(jiān)管人員如何去監(jiān)管全副科技武裝的監(jiān)管對(duì)象？針對(duì)這一問(wèn)題，安康市漢陰縣藥監(jiān)局率先推出了一款集實(shí)時(shí)監(jiān)控、動(dòng)態(tài)監(jiān)管集于一體的“智慧食安”監(jiān)管平臺(tái)，食品安全問(wèn)題的監(jiān)管效能將隨之大幅度提高。
那么何為“智慧食安”？原來(lái)是在餐飲企業(yè)后廚安裝高清監(jiān)控設(shè)備，通過(guò)實(shí)時(shí)圖像傳輸至監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)足不出戶(hù)即可達(dá)到24小時(shí)監(jiān)管的目的。利用安康移動(dòng)信息化手段，解決公共餐飲安全監(jiān)管難度大、無(wú)信息化手段的問(wèn)題，為安康漢陰縣食品藥品監(jiān)督管理局量身打造了“透明廚房”電子監(jiān)管系統(tǒng)。
據(jù)悉，該平臺(tái)對(duì)食品原料的清洗使用、餐具的消毒保潔、食品的烹調(diào)制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程、實(shí)時(shí)監(jiān)控。食藥監(jiān)人員可以通過(guò)調(diào)閱監(jiān)控視頻，清楚了解廚房的操作情況，進(jìn)行整體評(píng)估，并為執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位違法違規(guī)行為處罰提供有力證據(jù)。目前“智慧食安”電子監(jiān)管系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)還在進(jìn)一步完善擴(kuò)大中。
據(jù)了解，在未來(lái)執(zhí)法過(guò)程中，監(jiān)管人員可通過(guò)執(zhí)法終端，隨時(shí)查看各經(jīng)營(yíng)單位運(yùn)營(yíng)情況，及時(shí)阻止違法經(jīng)營(yíng)行為，可以對(duì)各經(jīng)營(yíng)單位申請(qǐng)事宜進(jìn)行受理，提高辦公效率，可以通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，查找問(wèn)題，開(kāi)展相應(yīng)整治行動(dòng)，讓監(jiān)管變得更加透明，讓群眾吃得更安心。
