本網(wǎng)訊（通訊員 劉金呈）為積極推動縣域生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，大力推廣平利特色美食文化，拓寬群眾就業(yè)增收致富渠道，經(jīng)平利縣人社局精心策劃，“平利小炒”首期技能培訓于近日正式拉開帷幕。

此次培訓采用校企合作模式，平利縣聚硒優(yōu)職校聯(lián)合平利縣餐飲協(xié)會，聚焦“平利味道”美食大賽中脫穎而出的特色小炒，將雞蛋皮子炒臘肉、炒洋芋粑粑、天蒜土豆片等20余道具有平利地域特色的美食作為主要培訓內(nèi)容，從食材甄選、刀工處理、口味調(diào)配、火候拿捏等細節(jié)進行手把手培訓，精準提升學員實操能力。

為確保培訓質(zhì)量，特邀餐飲企業(yè)經(jīng)驗豐富的大廚擔任授課老師。大廚手把手教學員實操演練，并邀請食客對學員制作的菜品進行品嘗和點評，學員耐心聆聽、認真記錄，虛心接受批評。在老師的精心指導下，學員不斷對菜品進行改進與優(yōu)化，直到呈現(xiàn)出讓老師與食客都滿意的菜品。學員在真實工作場景中錘煉技能、積累經(jīng)驗，實現(xiàn)從“學員”到“崗位能手”的轉型。

培訓結業(yè)后，培訓學校將聯(lián)合具備專業(yè)資質(zhì)的技能評價機構組織初級工考試，考核合格的學員將獲得全國通用的職業(yè)技能等級證書。同時，針對有就業(yè)創(chuàng)業(yè)需求的學員，主辦方還將提供就業(yè)推薦、創(chuàng)業(yè)指導等貼心跟蹤服務，助力學員順利開啟就業(yè)創(chuàng)業(yè)之旅，促進教學成果有效轉化。

一審：徐思敏

二審：田   丕

終審：張   俊